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豆豉排骨(4/5)
小排骨洗净，用盐、料酒、生粉拌匀，腌大约十五分钟
锅上火预热一下，加适量油，油热后入小排骨煸炒至变色
倒出多余油，稍喷一点料酒，入豆豉酱炒匀，加适量水
加盖煮开，小火焖一小时左右
至小排骨用筷子能轻易插入，加适量冰糖，开中火收汁翻匀，起锅前入少量味精调味即成