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家常鸡蛋羹(1/5)
将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀
在做法（一）加入水，拌匀后过筛（这是第一步）
放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子（这是第二步）
水开后，立马改中小火（这是第三步）蒸十五到二十分钟
炒锅内放少许油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可