黄金包子(11/12)
将南瓜洗净切半,放入蒸锅中蒸熟(大约15分钟)取出。
用筷子在南瓜中扎一根眼,很快就穿透过去就说明南瓜已经熟了,然后取出 用筷子把南瓜皮去掉。
在去好皮的南瓜里打入一个鸡蛋,搅拌均匀倒入一杯普通面粉,两杯自发粉 (面粉根据实际情况而定)然后再倒入一些干酵母。
将面粉与南瓜搅拌均匀,用手和面和成一团。
将和好的面盖上保鲜膜放入阳光下晒15分钟直到完全发酵。
将萝卜、胡萝卜洗净切碎或插成丝。
将肉馅用一个鸡蛋加入一些葱花搅匀
将萝卜放入肉馅中,加入调料一起搅拌,搅拌好的馅料闻起来特别鲜美,但是极易出汤,要尽快包成包。
将和好的面柔成一条,切成一小块,然后赶成一个小饼
将馅料放在小圆饼上
揪起一块碾成褶子一点一点的往前赶,然后融合一起按住就可以了。
蒸锅事先预热五分钟,将包好的包子放入蒸锅中,然后上锅蒸30分钟,出锅即可。