葱油鲈鱼(4/7)
鲈鱼清洗干净后;
在鱼身两面各划3刀;
抹少许盐及鸡精腌制10分钟，再均匀倒入1汤匙料酒；
放入适量猪油，铺上姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟，取出撒上葱花；
在鱼身上均匀的倒入蒸鱼豉油或美极鲜味汁;
锅中放油烧热，入红椒丝略炒;
然后将红椒丝与油烧滚热后浇在葱花上即可。