葡萄果汁&葡萄果酱(0/9)
将玫瑰香保留果蒂一粒一粒剪下,放入容器中用清水清洗干净
称取1000克清水倒入蒸锅,上面放上干净的篦子
玫瑰香去除果蒂,均匀平放在篦子上,盖锅盖开火
待水沸腾后,转中小火蒸10分钟后关火
将蒸锅中的液体倒入容器既是葡萄汁(在蒸至过程中带有天然颜色的葡萄汁水会滴入锅中
然后把篦子上的葡萄果粒倒入滤网,轻轻控出葡萄汁倒入步骤5的容器中
把滤网中的葡萄果粒(用筷子将葡萄籽挑出)放入一个不锈钢的容器中
加入冰糖、蜂蜜、柠檬汁后,开小火熬煮
期间用木铲不停搅拌至果粒浓稠后关火,既是葡萄果酱