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油焖笋(1/6)
竹笋去去老根洗净沥干，切成滚刀块待用
煮开一锅水，加入竹笋块焯水取出沥干
炒锅上火加热，倒入适量油（略多）
加入竹笋块煸炒(多煸一会儿），加老抽、生抽（比例约为1：2）、糖
加适量水，中小火焖煮十五分钟
待汤汁收得差不多，加入少量味精调味即成