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沙茶酱炒虾菇(6/8)
虾菇冲洗干净，姜切丝，蒜切末，葱切葱花；
锅里放油烧热后放入姜丝先炒，接着两入两汤匙沙茶酱小火翻炒至香;
再放入蒜末一同炒香；
炒香沙茶酱后放入虾菇继续翻炒;
调入适量鲜味生抽继续不断翻炒;
因虾菇较难成熟，可加半碗水煮虾菇；
加入适量白糖一起翻炒;
待锅中汤汁收干，虾菇颜色变红没有青色后，调入少许鸡精，撒入葱花即可。