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肉末豆腐(2/15)
准备好所有的食材。
豆腐切块用淡盐水浸泡5分钟。
炒锅倒入橄榄油烧热。
爆香葱姜蒜。
加入郫县豆瓣酱。
炒出红油出香味。
放入肉末。
炒至肉末出香味。
加入豆腐。
加入适量的清水。
加入酱油。
加入糖烧制5分钟让豆腐入味。
加入少许盐，淋入水淀粉
淋入香油。
撒上少许蒜苗花，翻炒均匀关火。