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孜然寸骨(5/9)
先将蒜末用水泡上一刻钟， 然后将大蒜水倒入装有寸骨的容器中；
再加入姜片， 大葱， 料酒，盐， 白胡椒等调料腌制一个小时以上；
将腌好的寸骨控干水分，
放入锅中炸定型；
定型后捞出， 等温度升高后再放入油锅中复炸至金黄色；
在容器中准备好孜然， 辣椒粉， 盐等调料混合均匀；
将炸好的寸骨码放在盘中， 均匀的洒上孜然混合调料；
再上面抹一层油， 放入预热180度烤箱中层10分钟；
再拿出来翻面， 再抹层油后再撒点混合调料， 同样重复两遍。