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肉皮炒蹄筋(0/14)
肉皮用温水洗净，切块
蹄筋用温水洗净，剪成小段
蘑菇去根部洗净，切片
香菇去根部洗净，切片
大蒜头拍松去皮去根部，切成蒜末
淀粉加水做成水淀粉
葱去葱头，洗净切成小粒
锅上火加热，倒入适量油
加入蒜末爆香
加入肉皮、蹄筋、蘑菇、香菇煸炒
加适量盐，加少量水
用中小火焖煮一会儿，加入少许煸好的肉丝
大火收汁，加味精调味
加水淀粉勾芡，淋上麻油、撒上葱花即成