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五花肉炒笋(3/3)
笋切片后在滚水里焯5-10分钟，可适量加点盐入味，然后捞出锅沥干水分。
将油锅烧热，倒入蒜头、五花肉煸油，待五花肉略有些焦黄时，倒入笋片翻炒。
而后加入适量盐、生抽、料酒、白糖、水、胡萝卜、洋葱，继续爆炒至水微干后，加蒜苗、青红辣椒炒几下即可出锅。