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花菇炖鸡汤(1/8)
鸡清洗处理干净。
花菇用温水泡发
鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
放入姜片和葱段。
倒入少许料酒。
倒入泡花菇的水
放入泡发好的花菇。
大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。