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西兰花胡萝卜炒牛肉(5/8)
准备材料
牛里脊肉逆势切成片，放蚝油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制
胡萝卜去皮切片
西兰花侵袭干净，处理成小朵，锅中水烧开后，入锅焯水两分钟
焯水好的西兰花捞出，过凉水后沥干备用
锅烧热放油，油稍热倒入胡萝卜片，小火煸炒透
倒入腌制好的牛肉，翻炒几下倒些料酒，炒至牛肉表面变色
倒入焯过水的西兰花，加少量盐和鸡精炒匀，西兰花挂上汤汁即可出锅