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西兰花拌木耳(1/4)
锅中放入水，盐，两滴油烧滚，把西兰花放入滚水中焯至断生，捞出放入凉开水中过凉
把黑木耳和胡萝卜分别放入锅中焯烫至断生，捞出过凉
浇汁中除菜油外的原料放入碗中，蒜瓣拍开，姜丝两小条。把菜油烧热浇入碗中调匀
把众材料从凉水中捞出沥干水分，摆入盘中，淋上浇汁拌匀即可。