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菜梗肉丝(0/6)
猪里脊肉洗净，切丝，加盐，料酒，生抽，水淀粉拌匀略腌
红椒洗净切丝，蒜切末备用
处理菜梗：先把菜梗清洗干净，菜梗放倒，挥起刀面儿，用力，使劲拍，拍得越扁越好。把菜梗切成断。
热锅下油，倒入肉丝炒散，至变色，盛起备用。
用余油再次加热，倒入蒜末，煸至出香味，下处理好的菜梗和红椒丝翻炒。
用余油再次加热，倒入蒜末，煸至出香味，下处理好的菜梗和红椒丝翻炒。 加少许鸡精，起锅装盘。