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芒果奶酪小吐司(2/4)
后油法揉至完成阶段，盖保鲜膜发酵至2.5被大。取出排气，分割4等分，滚圆，盖保鲜膜饧20分钟。
芒果肉加奶油奶酪入料理机打成泥，备用。喜欢甜的可以加适量糖。
取一块面团，擀成长方形，抹芒果泥，卷起，收口收严实，放入涂油撒粉的小土司盒。
或者纸膜也行，排入烤盘里，入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵约40分钟至9分满，取出刷蛋液。烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟。