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鲍鱼冬瓜汤(6/10)
准备好所有食材。首先将鲍鱼干浸泡2个小时，泡软后切成段，水留着煮汤用。黑木耳泡发后撕成小片。冬瓜去皮切片，杏鲍菇切片，枸杞子冲洗干净后用开水泡一下。
炒锅中倒入1汤匙橄榄油。
放2片姜爆下锅。
将冬瓜、杏鲍菇和黑木耳一起入锅翻炒1分钟。
倒入浸泡鲍鱼干的水。
再下鲍鱼干，盖上锅盖用大火煮开，转为中小火煮至冬瓜熟了。
开盖后，加入枸杞子。
加入盐调味。
最后加些鸡精并关火。
一道鲜美的冬瓜汤即可上桌咯。