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金沙玉米(
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将新鲜玉米放入加了盐的水中,煮上三分钟;
将煮好的玉米拿出来沥干水分;
将煮熟的盐蛋黄剥开, 用勺按压, 直至粉碎;
在锅中加入少量油,将碾碎的盐蛋黄放入炒制,微火慢慢炒咸蛋黄, 直到盐蛋黄全部成粉末的沙状;
下入煮好的玉米翻炒;
直到盐蛋黄均匀的裹在每颗玉米上;
关火,盛入盘中, 上面撒点香葱末。