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油渣炒四季豆(2/8)
猪肥肉切片
四季豆掐成小段（用刀切也行），洗净备用
红朝天椒切小圈
.炒锅烧热，倒少量油，下入姜片，肥肉，炼成油渣
然后下入干尖椒，朝天椒，炒香
下入四季豆翻炒
炒至四季豆的颜色变深变绿后，加入两勺盐，少量美极鲜味汁，一勺老干妈，点一点水，继续翻炒
等到炒至四季豆颜色全部变深，表面稍起皮，豆体变软，加入鸡精，胡椒粉，即可起锅了