红辣椒洗净后斜切成片。

红辣椒洗净后斜切成片。

开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右， 至挑起面条能轻松夹断即可。

捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后， 调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、 糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后， 再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。