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鱼香菠菜(4/5)
菠菜清理干净后洗净用盐水泡20分钟左右捞出沥干水份
锅里放油，油热后，下菠菜大火爆炒至断生后迅速出锅
锅内再放少许油，下姜葱蒜末炝锅，下红剁椒炒香
再加入适量盐，生抽，醋，糖，鸡精和少许水淀粉混合调成鱼香汁煮开关火
下菠菜回锅拌匀即可起锅。