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五彩饼干棒(4/4)
花生米用刀按压成碎。锅中放水烧至有小泡泡,用 手腕试下温度,不烫为宜,关火。巧克力放入小碗中, 碗放在锅里水中,用勺子慢慢搅动直至完全融化(我用 的是烘培巧克力,比较容易成型,光泽度也好。当然也 可以用超市售卖的巧克力)。
用勺子或者刷子把融化的巧克力涂在饼干棒上,注 意尾端留大概两公分左右,便于手拿。
花生碎平铺在油纸上,涂好巧克力的饼干棒,放在 花生碎上滚一下,让花生碎沾在饼干棒上,然后放在干 净的油纸上待巧克力凝固。
彩针或者其它的装饰也按这个方法沾在涂好巧克力的 饼干棒上。 全部装饰好排在油纸上,待巧克力完全凝 固即可。