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啫啫三文鱼头煲(4/12)
三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用。 大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段。
大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段。
腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉。 锅中放油烧热，入鱼头块煎。
煎至两面金黄，盛出。
用锅中底油，爆香大葱。
入煎好的鱼头块，加点料酒。
加一大匙海鲜酱，
加一大匙沙茶酱，
倒入少许水一起煮开。
砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅，
砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅，
开盖撒大蒜叶，再盖上焖一分钟即可出锅。