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鲜香鸭架汤(7/9)
准备材料：鸭架骨菠菜（或其他绿叶青菜）干平菇（已泡发好）豆腐皮姜丝。
汤锅底抹上少许油，放入姜丝爆香。
随后放入鸭架骨，小火翻炒，煸炒出鸭肉本身的油脂。
再放入平菇和切好的豆腐皮丝。
翻炒均匀之后加入热水。
大火烧开后，加入少许盐。
料酒调味儿，去腥。
转小火炖煮半小时。
放入菠菜，煮至菠菜断生，即可。