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盐焗鸡脚&鸡翅&鸭掌(1/8)
主材料全部洗净.
锅里烧水,放入姜片和盐.
水开后把主材料倒入,鸡脚容易熟要后.
淖去血水后用冰水洗净,沥干.
洒上盐焗粉和姜黄粉拌匀.
密封后冷藏腌制一晚.
锡纸上抹油,摆上腌好的材料.
再盖上另一张锡纸,150度60分钟.