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鲜菱虾仁豆腐汤(4/10)
剥去南湖菱外壳备用；
在内脂豆腐上划刀；
热锅冷油加入胡萝卜丁煸炒；
加一碗水，放入青豆；
放入鲜菱盖上锅盖煮2分钟；
放入内脂豆腐，加盐调味；
煮好的对虾去壳；
加入虾仁；
煮开后勾薄芡；
撒上葱就可以出锅了。