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椒盐麻酱饼(4/4)
花椒在锅里小火炒香之后，用粉碎机打碎，或用擀面杖压碎，加适量盐拌匀即成椒盐。
酵母溶于水与面粉和成稍软的面团，饧发至两倍大。排气，揉匀，分层5等份。
取一份擀成直径20cm多的饼，撒上一层椒盐，抹上芝麻酱。卷起，盘起来，再擀平。
锅里热少许油，放入饼小火煎至饼发起，两面金黄即可。