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豌豆炒虾仁(2/5)
新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟，捞出沥干水分。
虾去头剥壳，开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿
炒锅中放适量橄榄油，把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色。
加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻。
加适量盐和鸡精调好味，倒入一点点水淀粉，勾个薄薄的芡即可出锅。