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紫薯花卷(2/2)
两份面团分别揉好后，分别盖保鲜膜至温暖湿润处发酵至两倍大。 （紫薯泥加水用料理机打匀。加入酵母粉融化加入面粉揉匀。）
分别排气，滚圆，按扁，上下放一起，擀成约5mm的皮，卷起，切开。饧发20分钟。开水入锅，20分钟。关火后焖3分钟。