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香炸建水臭豆腐(6/6)
准备发酵好的建水臭豆腐；
将火腿切成与豆腐同等大小的片；
将臭豆腐在侧面切开，但不完全切透，夹上两片火腿；
玉米皮撕小条，将臭豆腐绑十字；
锅里多倒入一些油，油热后放入臭豆腐，转中火臭豆腐表面金黄后捞出；
用适量辣椒粉、花椒粉、盐、味精调成蘸水。