将大米用水泡半小时；
洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁，豌豆洗净备用；
鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、花蛤洗净吐沙备用；
放入花蛤、虾、鱿鱼翻炒；
倒入适量白葡萄酒翻炒；
撒入少许盐翻炒；
虾变红，花蛤开口即可盛出备用；
平底锅再入橄榄油，放洋葱翻炒；
洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒；
再放西红柿炒熟；
将泡过半小时的大米，沥干水分后倒入所有食材中一起炒香；
撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀；
撒入少许盐翻炒均匀；
炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹；
加入水，稍没过全部食材即可，盖上锅盖小火焖煮20分钟；
汤基本收干，米饭熟后洒入一些迷迭香，再将海鲜放到米饭上；
淋上柠檬汁，盖上锅盖，最后小火焖5分钟即可。
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