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蒜蓉西兰花(14/14)
将西兰花取缔择好放入清水中，水里放点咸浸泡10分钟，10分钟后清洗两边。
锅中做水，水开后放入一小勺盐+半勺食用油后放入西兰花。
开锅煮一分钟后便可出锅。
拿一只敞口的大碗，在已经焯熟的西兰花里挑大朵的、体态漂亮的大头朝下放在碗底。
将剩余西兰花整齐密实的放入碗中。
取一个有点深度的盘子盖在碗上。
将碗倒扣在盘在上，控出多余的水。
把碗提起来，西兰花就扣好啦。
现在该调汁了，将蒜压成蒜泥。
在一个碗中放入1/2勺盐、1勺鸡粉、1勺淀粉、加入两勺清水调成汁。
在锅中放入半勺油，油烧到五成热的时候放入蒜泥爆香。
待蒜蓉微微变色后倒入调好的汁。
将蒜蓉汁熬成透明色后便可关火，关火后倒入几滴香油。
将蒜蓉汁淋在西兰花上就大功告成了。