先用发酵粉和面(面一定要软)，面发至两倍大。芝麻酱用香油调成糊。把发面擀成长方形，要薄！在薄饼上均匀的撒上盐，倒入芝麻酱抹匀。（芝麻酱的量比较大，每一个角落都要有）

从长方形面饼的一边开始卷，卷成卷，卷的两边，收口，防止芝麻酱流出。切成段。将芝麻倒入一个盘内待用。用小碗盛一点水待用

将切好的面段上下切口捏在一起封住，按成约2.5公分厚的小饼状，用手稍沾一点水抹在饼上然后沾芝麻。放入烤盘，再放在事先预热好的烤箱里，10分钟即可出锅。