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红烧鲅鱼(0/5)
鲅鱼去头和内脏洗净，加老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉腌制20分钟。
锅里热花生油，放入葱姜炝锅，倒入腌好的鱼。
稍微翻动几下，倒入水刚没过鱼，中火盖盖10分钟。
差不多收汁时，加入蒜片翻动几下即可。
出锅，点缀香菜。