室温软化的黄油用电动打蛋器低速打软后，加入过筛的糖粉低速打匀。
过筛的低筋面粉和盐加入，拌匀成面团，分成两份，用保鲜膜包好，入冰箱冷藏半个小时。
冷藏好的面团取出，案板上洒薄薄一层高筋面粉，把面团放上去，擀成大约0.3CM的薄片。
用星星模具刻出大小不一的饼干坯，移至垫了油纸的烤盘上。
烤箱180度预热，中层，180度烤制10分钟左右。观察饼干的上色情况，边缘上色即可。
出炉后待饼干凉透，由大到小叠起来，每两块间用蛋白糖霜黏合，在星星的每个角上用蛋白糖霜粘上彩珠装饰。最上面用最小的那块小饼干立起来粘在顶部即可.
