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莲藕饺子(2/9)
猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料
莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。
用手抟出水分，放进肉馅中。
拌匀，饺子馅就大功告成了。
饧好的面下剂子。一般情况下都是先和面再调馅，调馅的过程也是面团饧发的过程，这样馅料调好就可以下手包了。
按扁。
用擀面棍擀成饺子皮。
包好饺子。
下锅煮熟即可。