炝炒土豆丝(
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土豆切丝，用水浸泡多次，去除土豆上的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会脆脆的，而且也不会粘锅
油烧至六成熟，下干辣椒，花椒炝炒出味
倒入土豆丝，放入一勺盐，半勺鸡精，，炒二分钟左右后下入葱段，起锅
