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酸辣香菇豆腐汤(1/14)
鲜香菇洗净开水煮上2分钟，沥干水分。
豆腐切小粒淡盐水浸泡10分钟。
锅中加入橄榄油爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
加入适量的开水。
加入生抽。
加入香醋。
加入香醋。
加入油辣椒。
煮上3分钟后加入豆腐
加入胡椒粉。
加入适量的盐。
加入水淀粉勾芡。
倒入蛋液搅匀。
最后加少许鸡精淋入香油关火。