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波浪牙签肉(1/9)
里脊肉洗净，切2mm薄片待用
里脊肉用烤肉酱、生抽、味精、玉米淀粉、啤酒抓匀，按摩5分钟，盖保鲜膜腌制30分钟
将牙签用开水浸泡30分钟，清洗干净待用
将肉片串在牙签上，收缩成波浪形
干辣椒切丝，蒜切片待用
坐锅起大油，八成热，下牙签肉片炸3分钟，捞起沥油
坐锅起油，下干辣椒丝、蒜片爆香
下炸好的肉片翻炒1分钟
撒烤肉粉、白芝麻，翻炒均匀，出锅即可