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红烧鹌鹑蛋(3/5)
鹌鹑蛋洗净煮熟； 煮好的鹌鹑蛋剥皮备用；
姜切片、葱切片；
炒锅入油，放入冰糖化开；
冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒； 放入葱、姜、干辣椒翻炒；
淋入老抽，加入清水； 煮开后，小火慢炖10分钟； 临出锅前大火收汤，撒入白芝麻翻炒均匀即可。