咸鸭蛋手撕饼(2/14)
备好材料。
咸鸭蛋碾成泥，倒入适量的油，白胡椒，搅拌均匀。
面粉里倒入煮开的水。
用筷子迅速的搅拌开，再倒入适量的冷水搅拌。
揉成团醒发30分钟。
分割4个团。
取一个擀长擀薄。
抹上一层均匀的油。
再抹层鸭蛋泥。
从一头卷起来。
盘成一个团，擀成一个饼。
锅中倒入适量的油，烧热，放入饼。
锅中倒入适量的油，烧热，放入饼。
煎成两面都呈金黄色，轻轻地抖一抖就好了。