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花旗参虫草花汤(0/3)
将排骨飞水待用。 （飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水。）
将虫草花快速过水洗一下，然后换干净的水浸泡，第二次的水不要倒掉，直接放进锅中煮汤。浸泡虫草花的水颜色偏黄，为虫草花孢子融入水中，无染色。
将材料取出，并清洗干净，连同排骨、虫草花一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。