麻酱菠菜(
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①将2勺芝麻酱放入碗中，加适量盐。 ②用筷子朝同一方向划圈搅动，边搅边加少许的凉开水进去。 ③继续同一方向搅动，直至芝麻酱变得很稠。（这个时候你就会闻到散发出很浓郁的芝麻的香味。 ④好了，再加入适量凉开白，同一方向搅动，直到稀稠度达到你的要求。
菠菜去黄叶老根，洗净，焯水
菠菜捞出后迅速浸入凉水里
菠菜彻底过凉后，捞出轻轻挤干水份，从中间切一刀后装盘
熟花生米碾碎备用
把调好的芝麻酱里加适量生抽，香油
把碾碎的花生米和芝麻酱都浇在处理好的菠菜上。吃前拌匀即可。。。
