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砂锅丸子(11/16)
准备好原料，木耳泡发剁成末，胡萝卜切碎，豆腐用刀碾成泥。
五花肉剁成肉糜。
放在一个稍大的碗里。
放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油。
徐徐加入清水，边倒边朝一个方向搅拌。
将肉糜搅打上劲。
放上木耳碎。
再放上胡萝卜碎。
加入豆腐泥。
放点芝麻油拌匀之后，加入一个鸡蛋清拌匀，丸子馅就做好了。
小白菜、粉丝洗干净备用。
砂锅里倒入面汤。
将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤。
烧开后撇去表面的浮沫。
放入小白菜和粉丝煮软。
一锅香喷喷的丸子汤就出锅了。