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青椒蒸茄子(0/4)
茄子去蒂洗净切7-8厘米长的条，青椒洗净用手随意撕开；
坐锅烧油，将茄条整齐摆入锅内，小火煎黄，盛出放到碗底；
将青椒盖到茄条上，撒豆豉，撒一层盐，淋入蒸鱼豆豉油；
将碗放入烧开水的蒸锅内，加盖大火蒸半小时，吃前拌匀即可。