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烤酿鲜鱿 (3/8)
鲜鱿鱼撕去外皮,除内脏,洗干净.
加入料酒和白胡椒粉腌制片刻.
萝卜,黄瓜,葱姜都切成末.
加入肉末里,加少量盐,料酒,一点点的糖,用筷子使劲朝一个方向搅上劲.
将搅好的肉馅塞入鱿鱼内.(注意不要塞满,留点空间.我照片里就塞的太满,入烤箱烤制后,肉馅会满到外面来)
刷上烤肉酱,用锡纸包好.
入烤箱中层,210度烤15分钟后取出.
打开锡纸包,再刷一层烧烤酱,这个时候不要再把锡纸包上了,打开放入烤箱,继续刚才的温度烤15分钟,取出稍凉后切片装盘,把多余的汁水浇上去,上桌.