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胡萝卜丝炒香菇(5/6)
香菇提前用温水泡发，泡发好以后捞出切丝，泡香菇的水沉淀杂质后，倒进小碗，加入适量蚝油，加入1小勺生粉，搅拌均匀；
胡萝卜削皮切丝，热油锅，倒入胡萝卜丝煸炒至软身；
加入香菇丝，翻炒均匀；
倒入蚝油水；
盖上锅盖煮10分钟；
大火收至酱汁浓稠即可。