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三黄鸡炖粉条(1/5)
洗净三黄鸡，切成大小均等的块；
鸡块用开水焯过，捞出；
炒锅放油，在放些白糖，白糖化开时放鸡块；
鸡块炒到挂匀糖色，加水没过鸡块，放姜蒜，干红椒，还有花椒大料粉；
汤收的差不多，鸡块基本熟了再放粉条，粉条也就4、5分钟就熟了，时间久会化。