先将整个西柚用盐搓洗表皮5分钟，冲洗干净后用水果刀将柚子皮轻轻的削下来，一定把白色的瓤去掉，这样才不会有苦味，将柚子肉放冰箱里备用
在一个干净的盆了加水(要盖过柚子皮）加点盐，将削好的柚子皮（根据自己喜欢来制定柚子皮大小）浸泡8个小时换一次水，要换两次
换完水后检查柚子皮表面还有没有蜡油，清洗干净后切细柚子皮，越细越好，然后将柚子肉掰成小块
锅加热后直接放入柚子肉和柚子皮、冰糖小火不停翻炒，一定要看着不然很容易糊，炒至粘稠变亮色就可以盛出装盒
蜂蜜一定要等到柚子茶变凉还有点余温的时候才能放进去，按照自己的口味加蜂蜜的多少，搅拌均匀密封好，放进冰箱冷藏4天以上就可以吃咯
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