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鲜肉榨菜月饼 (8/11)
将上面1部分油皮和成面团,2部分油酥和成面团,分别放置,醒10分钟.
将醒好的油皮分成每个大小15G,油酥分成每个10G
将油皮擀平包入油酥,口朝下放置,擀压平,卷起,再擀平,再卷起.
撰写制作步骤
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全部做好后放置醒15分钟
将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料,收口,朝下放置.
撰写制作步骤
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烤盘刷油,将做好的月饼放入烤盘,上面刷蛋黄液,点芝麻
烤箱预热170度,中层烤30分钟,中间再刷两次蛋黄液.